Et Kemik Unu

Et ve kemik unu'nun her cins kümes hayvanı için ekonomik bir yem hammaddesi olduğu değişmez bir gerçektir. Bunun nedeni, yüksek kaliteli protein, kritik amino asitler, yararlanılabilir fosfor ve diğer gerekli minerallerin yararlı bir kombinasyon içermesidir. Et-kemik unu yumurtacı tavukların beslenmesinde fosfor ,kalsiyum  ve gerekli amino asitler için önemli bir kaynaktır. Ayrıca, et-kemik unu lizin açısından da çok değerli  bir kaynaktır. De Heer (2004)’in yumurtalık  tavuklar üzerinde yapmış olduğu bir araştırmada, karma yemin kemik unu düzeyinin %2.5’den %3’e çıkarıldığında, yumurta kabuk kalınlığının önemli düzeyde arttığını gözlemiştir. Araştırmacılar kalsiyum ve fosfor kaynağının, hem yumurta ağırlığı hem de kabukkalınlığı üzerine etkili olduğunu ve inorganik kalsiyum-fosfat kaynaklarının yumurta tavuklarında yumurtlama performansını ve yemden yaralanmayı yeteri kadar desteklemesine rağmen inorganik kalsiyum-fosfor kaynağından (DCP) sağlanan kalsiyum ve fosforun, maksimum yumurta kabuk gelişimini desteklemesi bakımından kemik unundan sağlanan kalsiyum fosfor kadar etkili olmadığını belirtmektedir. BSE nedeniyle ruminant yemlerinde kullanımı yasaklanmış olmakla birlikte, kanatlı karma yemlerinin en önemli hammadde kaynaklarından biri olma özelliğine sahiptir.